Achtsames Essen

„Wenn ich esse, dann esse ich …“

Trifft das eigentlich bei Ihnen zu?

Die Chinesen nennen das „Esshygiene“ – also sich ganz bewusst dem zu widmen, was einen ‚nähren‘, aufbauen, gesunden lassen und erhalten soll. Das Entscheidende hierbei ist, während des Essens ganz in seiner (eigenen) Präsenz, also im Hier & Jetzt zu sein. Das ist für uns Westler bei all den Ablenkungen im Außen (Zeitdruck, Handy, TV, soziale Netzwerke etc.) und unserer modernen Lebensführung doch ziemlich schwierig. Und so kommt es, dass uns oft auch ganz außer Acht gerät, WAS wir da eigentlich gerade essen. Du bist, was du isst – heißt es schließlich auch hier im Westen!

Fakt ist, in der chinesischen Medizin ist eine Art & Weise seine Mahlzeit als „Schlingzeit“ einzunehmen, für die Genese von Zivilisationserkrankungen die entscheidende Wurzel!

Das Interessante daran ist, das die Art und Weise WIE wir essen, auf die Bekömmlichkeit und Verstoffwechslung von Speisen enormen Einfluss hat, wonach es auch weniger Verdauungsprobleme gibt, wenn eine Mahlzeit achtsam eingenommen wird.

Doch wir essen nicht nur zu hastig, sondern auch zu kalt, zu süß, zu künstlich und zu spät, was aus TCM-Sicht sämtliche Kälte-Syndrome, Qi-Stagnationen und krankhafte Disharmonien zur Folge hat – hier im Westen spricht man dann auch neben Verdauungsproblemen von Verschleimung der oberen Atemwege, Verspannungen, Schlafstörungen, Blockaden, Kälteempfinden, Wassereinlagerungen, Blasenproblemen etc.

Daher stellt „Achtsames Essen“, die „Ess-Hygiene“ oder auch der „Essensstil“ neben der Auswahl und Wirkung der Lebensmittel auf Körper & Geist einen wesentlichen Teil in der Ernährungsberatung nach den 5 Elementen dar. So dass natürlicher Genuss wiederentdeckt, wahre Sinnes- und Gaumenfreude zelebriert und eine Mahlzeit wieder zur „Nährzeit“ – und Freudenzeit wird.

Wichtiger Hinweis:

Vor jeder ersten Ernährungsberatung ist zu beachten, das im Vorfeld ein Vordruck ausgegeben wird, in dem ein kleines Ernährungs-Tagebuch über mindestens zwei, optimal drei Tage geführt wird, da diese Inhalte eine wesentliche Basis für die Beratung darstellt !